2004年08月11日

ウニ

ちなみにウニも。
昨日の夜、ウニの生態が凄く気になった。
kudoさんにウニは何を食べてるの?ってきいたら、

「中のウニをちょっとづつ大事に食べてるんだよ」

とかほざきやがったので、調べてみることに。
そしたら、ステキサイト発見!

あゆみの夏休み自由研究シリーズ2「ウニの秘密

Σ(゚Д゚)ガーン
ウニって吸盤が出るのか…そしてあの針曲がるのか…
色鉛筆の図解がステキすぎます!

ちなみにあゆみちゃんは現在中学生らしい。
(でも月日がたってるので、今きっと高校生くらいですね。)
posted by yukinohi at 01:54| 東京 ☁| Comment(16) | TrackBack(0) | 雑学(google) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

パンダ

今日の検索はパンダ。
パンダは1600頭くらいしかいないらしい。
こことかこことか参照
標高2600〜3500mの竹林に単独で生活し、主食は、タケとタケノコで他に小動物などを食べる。食物のほとんどは、植物であるが消化器が植物に適応していないので消化率は悪く、1日の大半を採食のために費やす。

…Σ(゚Д゚)ガーン
竹食べるのに胃が適してなかった…_| ̄|○てか、雑食なんですね。
たまに小鳥たべるそうだ。
パンダよ、んな標高2600〜3500mの竹林になんかいないで、大人しく肉喰え…。
あ、でも、たんぱく質は別段必要でもないらしいょ。

そしてショックだったのが「なぜパンダは白黒なの?」
昔、パンダのふるさと、四川省にいたロサンというチベットの羊飼いの娘さんは、 パンダの子を救うため、ヒョウと格闘して若い命を失った。 山のパンダたちは、この娘をあつく葬ったが、とめどなく流れる涙で、目のまわりが黒くなった。 また、ロサンを記念してパンダたちは喪章を外さなかった。 そのために黒色が、肩と足にふかく残ったのであると。

中国の四川省に伝わる「黒いマフラーの伝説」!
(´;ω;`)ウッ…

ハッ、パンダの生態が謎すぎて、何でぐぐってたか忘れるとこだったょ。
というのも、パンダの子供は「怖いと目を隠す」ってゆーのを昔テレビで見て、それに物凄いきゅっときた覚えがあったのです。
でもそんな話はきいたことなし、調べても出てこないょっていわれたのでググってたのです。。
ん〜、思い違いだったのかなぁ〜。
posted by yukinohi at 00:16| 東京 ☁| Comment(5) | TrackBack(0) | 雑学(google) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年05月24日

メンマ

ふと、ラーメン食べてて思ったんですが、メンマって何だ?!
ということで、調べてみました。

…ふむふむ。
どうやら、原型は麻竹(マチク)というそうで、大体90cm〜2mくらいに成長したものを使う、のだそうです。

てか、なんで竹?!筍でいいじゃん。

と思ったら、どうやらマチクの筍はスマートだからメンマにはつかわないらしい。

ふぅん…なるほどねぇ。

て、いや、違う。
ここで問題にしたいのは、何故「竹」なのか、だ。
だって竹だよ?硬いよ?
まぁ、食べるものがなかっただとか、中国人の食の探求かなんかはわからんけど、それにしても必然性を感じない。

というのが、このメンマ、つくるのがもんのすご〜く面倒臭いから。

大変わかりやすいので、こことかこことかこことかを参考にして間違ってるかもしれませんが、まとめてみました。

まず乾燥メンマをつくるための方法。

1.マチク蒸し上げ(たぶん2時間)
2.塩漬け
3.乳酸発効(たぶん2〜4週間)
4.天日で乾燥させる(たぶん3〜4日)

んで、この状態で輸入されてきたものを調理します。

5.水に浸す
6.沸騰 灰汁とり(2.5時間)
7.水に浸して水洗い 毎日の水替え(5日間?!)
8.お湯洗い
9.短冊に切る
10.味付け
11.煮込み(2時間)

…す、すげぇ!! Σ(゜Д゜)
まぁ、いろいろ調べた結果、簡単に調理する方法もありますが、いやそれにしても、愛情こもりすぎ!

これからはもっとメンマ様に感謝しなければいけませんね。
posted by yukinohi at 00:50| 東京 🌁| Comment(4) | TrackBack(0) | 雑学(google) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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